静岡市　由比漁港　浜のかきあげやの「桜えび丼」

静岡市 由比漁港　浜のかきあげやの「桜えび丼」を食べてきました。
国道1号線から由比漁港に入る交差点を曲がります。桜えびのモニュメントが目印です。
モニュメントに向かって右方向に入って行きます。

国道側に店が見えてきます。
店の両側に駐車スペースがありますが、混雑時はすぐに埋まりそうです。
前述のモニュメントを左に行くと由比港駐車場があるのでそちらに駐車するほうが良さそうです。
土・日曜日は特に混雑するので誘導員に従って下さい。

注意したいのは、営業日と時間です。
由比港漁協のHPで確認して下さいね。

由比漁港　特産品　桜えび　の丼です。
かき揚げ丼と生桜えび丼に季節の味噌汁（桜えび入り）を付けていただきました。

かき揚げ丼は桜えびのかき揚げが2枚のっています。
このかき揚げが、本当に桜えびだけでサクサクに揚げられていて香ばしくおいしいです。
これは、ここでしか味わえない格別な一品です。

生桜えび丼では静岡県でしか水揚げされない貴重な桜えびの生が味わえます。
桜えびって甲殻類でも丸ごと食べられて、料理するとき特に下処理がいらないのだそうです。
（売られてる桜えびでは、食べやすいように長ーいひげだけはとってくれてます）

駿河湾産の桜えびは、台湾産よりも糖度が高く甘いのだそうです。
（体表にある発光器が甘味・旨味の元で、これが台湾産より0.6倍ほど多いのだと）

最初は出汁醤油をかけていただきます。生ならではの甘味・旨味が味わえます。

半分ほど食べたら温かい出汁を加えて出汁茶漬けでいただきます。
桜えびの食感が変わり、お茶漬けでサラサラっと食べられます。

「桜えびの炊き込みご飯」と「桜えびドーナツ」をテイクアウトしました。
「桜えびの炊き込みご飯」は風味が良くおいしいですよ。
「桜えびのドーナツ」は変わってますね。（味は甘い普通のドーナツです）