静岡市 手羽先おおむらの「手羽先」を食べました。
表面はパリっと中はふんわりジューシーに焼かれた、塩味の手羽先です。
手羽先というと名古屋の「風来坊」・「世界の山ちゃん」とかが有名ですが
あちらのは揚げた手羽先ですね。
静岡でも肉屋さんや居酒屋で手羽先がありますが、生から焼いていて、
結構歯ごたえがあって、味も照り焼きで濃いめの味付けだったりします。
手羽先おおむらの「手羽先」はちょっと違っていて、塩味なんですが
焼く前に蒸しているんですね。
ですので、鶏肉が各段にやわらかでジューシーでさっぱり塩味でいくらでも
食べられます。ビールにもよく合います。
他県でも同じような焼き方の手羽先があるかもしれませんが
静岡の隠れた美味しいもの、逸品だと思います！（個人的意見です）
手羽先おおむらは居酒屋なので、他にも焼き鳥や他の焼き物、静岡おでんやフライ物、刺身等が
おいしいですが、手羽先と同じ味付けでボリュームのある鶏のもも焼きもお勧めです。
お客さんは近所の常連の方が多く、子供さんがいる家族連れでも大丈夫なのですが、
初めての方だけだとちょっとアウェー感が強いかもです。
そういう方たちには、予約してテイクアウトすることもできます。
（予約は営業時間前に早めにした方がいいです）
最近は、冷凍パック品でネット販売もしてるそうですよ。
店舗では「KO mart」でも販売されてます。
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